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粤食粤德④丨顺德又要降温了！这份冬日滋补菜单，等你来翻牌！
寻味顺德，越食越得！顺德发布推出全新改版的【粤食粤德】栏目，为大家挖掘更多本地美食猛料！今期，我们为大家推出冬季滋补美食寻味指南，冷飕飕的天气里用美食温暖你的胃！
新一波强冷空气正在赶来的路上
顺德下周将呈现“断崖式”降温
最低气温仅为5℃
俗话说：“冬令进补，开春打虎”
冷飕飕的天气里
急需吃上一顿暖胃大餐
发布君早已为你备好“暖心菜单”
等你来翻牌
煲仔菜
寒冷的天气悄然而至，适合用温暖的食物来暖胃暖心，荔园酒家推出多款应季“暖心煲仔菜”，温暖各位食客。
现点现做，新鲜热辣，腾腾的美味扑鼻而来，刺激味蕾，快来尝尝吧！
（上下滑动查看菜单↓）
觅食指南
地址：顺德乐从跃进路a56号（新时代商业大厦5楼）
电话：0757-28861993
火焰醉鹅
冬天里热乎乎的火焰醉鹅，也特别引人垂涎。十年只专注一道菜的大地醉鹅，拥有一大批忠实“粉丝”。
制作过程中倒入一壶米酒，大火翻炒数十秒，盖上锅盖，“轰~”地一声点火，三分钟后火自动熄灭。火焰会把米酒的味道浓缩进鹅肉里，鹅肉香嫩，尝起来有少许甜酒味。
足够的镬气搭配大厨的好手艺，使鹅肉色香味俱全，看着就馋哭了！
觅食指南
地址：顺德大良凤城食都10号楼
咨询电话：13600311508
粥底火锅
冬季吃火锅是绝配，而顺德粥底火锅是火锅的一种“高境界”吃法，它以鲜明个性惊艳于食客间。
杏坛公平靓正粥底火锅，以鲜为本，遍引食客无数。每人一个小锅，锅中乳白透亮的清粥，仔细捞起却不见米。在锅中放入牛肉、鱼片、虾、枸杞叶等食材，煮熟后蘸上酱料，新鲜美味，让你赞不绝口。
最后，粥吸收了各种美味的精华，香郁扑鼻，品一口，清甜绵软，顺滑如汤。
觅食指南
大良店
地址：顺德大良延年食街西区3号铺
电话：0757-22250861
容桂店
地址：顺德容桂红旗中路15号汰霖汽修北行50米
电话：13751533108、13929958843
伦教店
地址：顺德伦教新市良路27号永丰市场斜对面
电话：18942420238
龙江店
地址：顺德龙江工业大道与宏兴路交叉口旁
电话：13724928880
猪杂粥
虽然环境一般，但味道值得认可，在寒冷的冬季，吃上一碗滚烫的猪杂粥，用心感受这份深夜里充满人情味的美食，充分体现顺德人对新鲜食材的追求。
觅食指南
地址：顺德富华路146号（现代公寓对面）
电话：13143181419
推荐美食：猪杂粥、韭菜猪红汤、铁板猪肝等
羊肉煲
羊肉，是冬季进补的好食材。既能御风寒，又能补身体。几个人围着热腾腾的羊肉煲，这香味，这画面，绝对是冬日里的小确幸。
在容桂的花洲水乡，可以吃到地道的传统羊肉风味。选用黑山羊的羊腩部位，肉质鲜美，肥瘦均匀，皮厚胶质丰富，大厨用他独家秘方去除膻味，味道鲜美“虏获”很多回头客。
支竹羊腩煲
清汤羊腩
觅食指南
地址：顺德容桂西堤二路3号
电话：0757-29292633
一方水土养一方人
在世界美食之都顺德
美味遍地、食求精细
除了煲仔菜、药膳汤、火焰醉鹅、
粥底火锅、猪杂粥和羊肉煲，
还有哪些顺德美味适合冬季进补？
你最钟爱哪一款？
欢迎留言推荐！
顺德防控工作热线：0757-22838180，热线电话主要提供防控知识普及和处置咨询。有需要的市民可拨打。详情请戳：防控工作热线
来源：寻味食都、寻味顺德、大众点评、乐从荔园、凤城食都、顺德文广旅体等
审校：岑炽晖、利莉、许川
编辑：佛山新闻网 郑家敏
转发分享给更多朋友！2020-12-27